น้ำฟักทอง ทำได้เอง ดื่มเพื่อสุขภาพ บำรุงสายตา ป้องกันเบาหวาน และอีกสาຣพัดโ ร ค

สูตรทำน้ำฟักทอง หอมมัน รสชาติหวานน้อย ดื่มเพื่อสุขภาพ บำรุงสายตา ป้องกันเบาหวาน

สิ่งที่ต้องมี(เตรียม)

๑. ฟักทอง เลือกที่ผิวดูเขียวแก่ ดูภายนอกแข็ง
แต่ข้างในมันดีมากเลยล่ะค่ะ ๕๐๐ กรัม (ครึ่งกิโลกรัม)

๒. เกลือป่นเล็กน้อยประมาณ ๑/๒ ช้อนชา

๓. น้ำเปล่า ๐.๕ ลิตร

๔. น้ำตาลทรายแดง รสหวานปะแล่ม ใส่ ๑ ทัพพีตักแกง

แต่ถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ต้องใส่น้ำตาลค่ะ ฟักทองหวานธรรมชาติอยู่แล้ว

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

๑. ทัพพี

๒. หม้อ, หม้อนึ่ง

๓. กระชอน หรือสะดวกใช้เครื่องปั่นก็ได้

วิธีทำ

เตรียมนึ่งฟักทองโดยล้างฟักทองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ไม่หนาจนเกินไป
ฮานาโกะนึ่งทั้งเปลือกเลยค่ะ บางสูตรเขาจะให้เราปอกเปลือกก่อน
แต่เปลือกฟักทองก็กินได้ อย่าทิ้งค่ะ เสียดาย อิอิ ใช้เวลานึ่งประมาณ ๔๐-๖๐ นาทีกำลังดี

จากนั้นพักฟักทองให้เย็นลงพอจับได้ ก็ใช้ทัพพีตักเนื้อออกจากเปลือก
ฟักทองนึ่งแล้วนิ่ม ตักเนื้อออกง่ายเลย

กลับมาที่เนื้อฟักทอง
เนื้อฟักทองนิ่มมาก จะทำแบบใดแล้วแต่สะดวก

ถ้าใช้กระชอน ก็เติมน้ำลงไปผสมกับเนื้อแล้วยีเนื้อให้ละเอียดปานกลาง
แล้วตักไปกรองด้วยกระชอน

ส่วนใครใช้เครื่องปั่น ปั่นรวดเดียวเลย แล้วถ้าชอบเนื้อข้น ก็ไม่ต้องกรอง
แต่ถ้าชอบเหลวหน่อยก็กรองด้วยผ้าขาวบางค่ะ

จากนั้น ตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือ น้ำตาลตามความชอบ
พอเดือดก็เป็นอันเสร็จ ดื่มได้เลยค่ะ
พักไว้ให้เย็นสนิท ตักใส่่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ดื่มได้ ๑-๒ วันค่ะ เพื่อความสดใหม่ อย่าทำเยอะ

หมายเหตุจะเพิ่มเติมโดยการใส่นมจืดก็ได้ค่ะ แล้วต่อชอบ ลองนำสูตรไปปรับดูค่ะ

Leave a Reply